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300億酸辣粉的昨天今天和明天主題論壇線上成功召開

11月3日下午

，由河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導
、納食科技主辦的酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇圓滿舉辦
。河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員
、副廳長劉保倉
，通許縣委副書記
、縣長憨振強
，息縣縣委副書記、縣長管保臣
，中國食品工業(yè)協(xié)會淀粉及淀粉制品專委會常務(wù)副會長
、中國食品工業(yè)雜志社執(zhí)行社長李葆華，中國膳食纖維協(xié)會會長王延平
，上海未來心智實驗室資深分析師 Mia
，鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會秘書長劉斌
，食品大數(shù)據(jù)應(yīng)用專家、納食食品產(chǎn)業(yè)研究院執(zhí)行院長司志剛
，納食科技董事長兼CEO李研以及嗨吃家
、豫道農(nóng)業(yè)、麗星集團
、立達老湯
、紅薯軟軟、朱曉克牛肉酸辣粉等特邀嘉賓參加本次線上論壇
。中國食品工業(yè)雜志社
、大河財立方、紅餐網(wǎng)
、消費界
、億邦動力、新知百略
、觀潮新消費
、潮汐商業(yè)評論、今日預制菜
、納食融媒體等媒體全程參與直播支持
。

酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇特邀嘉賓

一直以來，河南都有“天下糧倉”

、“國人廚房”的稱號
，更是有1/2的火腿腸，1/3的方便面
，1/4的饅頭
，3/5的湯圓、7/10的水餃都出自河南
。除此以外
，還有4/5的酸辣粉也都是河南生產(chǎn)的。面對市場如此龐大
、前景如此廣闊的酸辣粉賽道
，河南酸辣粉產(chǎn)業(yè)如何聚焦地域和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，抓住機遇打開新局面
、邁向新臺階呢
？作為中國領(lǐng)先的食品企業(yè)營銷數(shù)字化綜合服務(wù)平臺納食科技，率先發(fā)起“300億酸辣粉的昨天今天和明天”線上主題論壇
，通過直播連線政府協(xié)會領(lǐng)導
、專家學者、企業(yè)負責人
、行業(yè)媒體等深入溝通交流
，共同探索河南酸辣粉產(chǎn)業(yè)的新未來
。

河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長劉保倉作開場致辭

，他講到：“隨著消費需求升級
，新消費迅速崛起，消費者對于方便快捷的速食需求呈現(xiàn)出時尚化的新特點
。傳統(tǒng)小吃速食化
、時尚化，成功讓酸辣粉火出圈
，快速發(fā)展成為聞名全國乃至海外華人的特色美食
。從產(chǎn)業(yè)的角度來看，酸辣粉之所以在河南能夠發(fā)展起來
，主要是河南具備創(chuàng)新優(yōu)勢
、加工優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢以及原料優(yōu)勢四大產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢
，省級層面出臺了酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動計劃
，圍繞標準化、規(guī)?div id="jfovm50" class="index-wrap">；?div id="jfovm50" class="index-wrap">、品牌化
、數(shù)字化的發(fā)展方向
，聚焦標準的創(chuàng)設(shè)、鏈群的提升
、創(chuàng)新驅(qū)動
、品牌營銷和質(zhì)量安全，推動酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大
。在工作上
，重點從建設(shè)高標準的紅薯生產(chǎn)基地、加快淀粉加工的布局
、推進酸辣粉的全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)
、做大做強龍頭企業(yè)、講好酸辣粉文化
、加強行業(yè)管理六方面引導產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
。

通許縣委副書記、縣長憨振強強調(diào)“好粉通許造

，酸辣好味道”
， 我們已經(jīng)把酸辣粉產(chǎn)業(yè)確定為通許的三大主導產(chǎn)業(yè)之一。我們將聚焦“六個一”戰(zhàn)略部署
，做好酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展這篇大文章
。力爭到2025 年
，培育酸辣粉上市企業(yè)1 家，“專精特新”中小企業(yè)超10家
、規(guī)模以上企業(yè)超50 家
，通過“公司+合作社+農(nóng)戶”等經(jīng)營模式，惠及更多農(nóng)戶
，帶動創(chuàng)業(yè)就業(yè)
，推動產(chǎn)業(yè)興旺，助力鄉(xiāng)村振興
，打造富民強縣新標桿
。我們堅信在省市的大力支持和社會各界的共同努力下，通許的酸辣粉產(chǎn)業(yè)一定能成長為特色鮮明
、輻射面大
、帶動性強的百億級支柱產(chǎn)業(yè)，我們建設(shè)“中國酸辣粉之都”的美好愿景也一定能夠?qū)崿F(xiàn)
。

息縣縣委副書記

、縣長管保臣在直播間介紹了息縣紅薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，并就下一步發(fā)展計劃作出部署
。他強調(diào)
，一是打造中國紅薯研發(fā)基地和紅薯小鎮(zhèn)，以紅薯研發(fā)為重點
，繼續(xù)深化與省農(nóng)科院
、浙江大學、正大集團
、融通集團
、中糧集團的合作，研發(fā)更多優(yōu)質(zhì)紅薯品種
，推廣種植紅薯力爭達到50萬畝
，爭創(chuàng)國家級農(nóng)業(yè)示范園區(qū)；二是打造中國酸辣粉創(chuàng)新基地和酸辣粉小鎮(zhèn)
，目前已經(jīng)在先進制造業(yè)開發(fā)區(qū)內(nèi)高標準規(guī)劃建設(shè)了占地2000畝的酸辣粉小鎮(zhèn)
，一、二期建成后可以為酸辣粉全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)提供廠房代建
、廠房租賃等一系列服務(wù)和優(yōu)惠政策
。

作為活動主辦方納食科技董事長兼CEO李研現(xiàn)場透露，將全面應(yīng)用自主研發(fā)的數(shù)字化產(chǎn)品

，開展創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)
、網(wǎng)紅品牌打造、酸辣粉產(chǎn)銷對接、產(chǎn)品推介
、酸辣粉評測與種草等全鏈路賦能和扶持計劃
，多維度展示河南省食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，積極引導和推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
，為實現(xiàn)300億酸辣粉目標獻計獻策
、貢獻數(shù)字力量。

中國食品工業(yè)協(xié)會淀粉及淀粉制品專委會常務(wù)副會長

、中國食品工業(yè)雜志社執(zhí)行社長李葆華對納食科技能夠組織這場線上論壇表示感謝
，他指出一個好的產(chǎn)品必須具備四個屬性。第一必須要好吃
，所有產(chǎn)品都要第一具備好吃
，這是前提；第二必須要好看
，把它的包裝做到足夠吸引消費者
；第三必須要營養(yǎng)，營養(yǎng)是我們消費者追求美好生活必要途徑
；第四必須要好玩
，產(chǎn)品不單單是解決吃飽吃好的問題，更要迎合新一代年輕人消費趨勢
。

中國膳食纖維協(xié)會會長王延平對酸辣粉的發(fā)展給予了肯定

，他認為從膳食纖維、營養(yǎng)均衡角度來看
，大部分85后人群在選擇食物的時候
，會關(guān)注膳食纖維成分，其中60%消費者會把“富含膳食纖維”作為主要購買驅(qū)動因素之一
，未來企業(yè)可以在產(chǎn)品中重點展示膳食纖維元素
，有利于企業(yè)產(chǎn)品迅速走向市場
。

食品大數(shù)據(jù)應(yīng)用專家

、納食食品產(chǎn)業(yè)研究院執(zhí)行院長司志剛站在專業(yè)角度剖析了酸辣粉未來趨勢，他認為要想向新的消費群體滲透
，必須提升我們新品研發(fā)能力
。食品企業(yè)一方面要研究更符合大眾口味的組合和配方；另一方面要與預制菜進行結(jié)合
，推出一些更高端
、更健康、更容易被大眾所接受酸辣粉新產(chǎn)品
。未來一定是融合發(fā)展趨勢
，在方便速食和堂食領(lǐng)域既競爭又互補，最終會迎來一個雙面開花的新格局。

隨后

，線上圍繞“百花齊放
，酸辣粉300 億的產(chǎn)業(yè)支撐”進行高端對話，嗨吃家總經(jīng)理趙正強
、豫道農(nóng)業(yè)創(chuàng)始人趙豪
、麗星集團總經(jīng)理宗國強、立達老湯總經(jīng)理楊超
、紅薯軟軟創(chuàng)始人苗國軍
、朱曉克牛肉酸辣粉創(chuàng)始人朱曉克、上海未來心智實驗室資深分析師Mia
、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會秘書長劉斌以及納食科技渠道營銷事業(yè)部總經(jīng)理于亞參與話題探討
。

圖形用戶界面, 日歷 描述已自動生成

通過本次論壇，更加清晰了酸辣粉融合三產(chǎn)

、創(chuàng)新發(fā)展的方向
，更加堅定了2025年達成300億酸辣粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值目標的信心。河南酸辣粉將充分汲取各方智慧
，發(fā)揮好河南四大產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢
，成就更多的河南酸辣粉品牌叫響全國。





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    ，在行業(yè)智能化升級的過程中良信如何破局
    ？我們持續(xù)追尋著答案。 日前
    ，人民網(wǎng)上海頻道專訪了良信董事長任思龍
    ，對此進行了深度解讀，以下為報道全文： 民營經(jīng)濟是推進中國式現(xiàn)代化的生力軍
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